2024/11/24更新
WineCafeBonappetit ワインで交流
音楽イベントでのコラボ歓迎、出店依頼もお気軽に！！
ワインは少しわかるだけで何倍も楽しめる飲み物です
ワインの楽しみ方は人夫々で自由です
私はワイン歴35年、ワイン検定講師10年の経験を活かして、浜松でワインを楽しむ仲間を増やせたらと思っています。
また音楽の街：浜松ならではのワインの楽しみ方として
「音楽とワイン」を共に楽しめる場づくりを行っています
・音楽に因んだエピソードのあるワインを揃えています。
・音楽のあるワイン会を開催しています
～ワインからも音楽を感じてみませんか？～
～音楽ともにワインを愉しみませんか？～
～ワインの味わいと共に色や香り・・・を五感で愉しみませんか？
ワイン検定のご案内に加えてテキストに出てくるTOPICやワイン通にも喜ばれる雑学情報及びワインイベントのご案内用にLINEを用意しました。
ワインは少しわかるだけで何倍も愉しめます。
是非登録いただけたら幸いです
基本的には個別のメッセージやりとりに活用したいと思います。
（グループラインではありません）
「ワイン検定＆WineEvent（浜松）」https://lin.ee/xhl8Zbv
インスタグラムではワインカフェボナペティ及びアロマデザイン浜松の予定や実施したイベントの報告など掲載しています。
よろしかったらフォローくださると幸いです
12/7(土）ワインとマインドフルネスヨガ
ヨガ教室（天竜船明）のサイトにて申込受付（残席僅か）
12月 7日(土)
18時～受付 ウエルカムドリンク
18時15分頃～ヨガ
19時10分頃～ ワイン会
※ご帰宅時間は自由。21時、完全クローズとなります
＜料金＞
7000円
ヨガ・ワイン・お食事代の全てが料金に含まれます。
※当日現金でお支払いください
下記画像をクリックください。催しの詳細及び申込フォームのあるサイト（ヨガインストラクターの中田さんのサイト）にリンクしています
タイミングによっては満席となっている可能性がございますが、お気軽に問い合わせいただければと思います。
ワインカフェボナペティの取り扱い飲料等を一部ご紹介
音楽の都 オーストリア産のワイン用ブドウ品種を使った無添加無加水葡萄ジュース
（濃縮還元ではないストレートジュース）
お子様から大人まで大好評
３種ありますが今回はロゼをご用意
白：グリューナー・フェルトリーナ
飲みごたえはありますが、甘みは爽やか
ロゼ：ツバイゲルト
見た目も美しく、やさしい甘み
赤：ツヴァイゲルト
ポリフェノールを多く含み濃厚な味わい
ピアノの鍵盤ラベル♪の泡（CAVA）
バルセロナのジャズバンドとのコラボ作品
2013年以降完全オーガニック栽培
「泡が踊り、音が香りを放ちます。スイング・ジャズと美味しさが調和する、新しい世界をお楽しみください」
（ペーレ・カナルス）
①カステル・サント・アントーニ
ジャズ ナトゥーレ レセルバ NV
品種チャレッロ50%、マカベオ35%、パレリャーダ15%
粘土石灰質土壌。樹齢約25年。15ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュはゼロ
②カステル・サント・アントーニ
ジャズ・ナトゥーレ ロゼ レセルバ NV
品種：ガルナッチャ85%、トレパット15%。セニエ法
粘土石灰質土壌。樹齢約25年。24ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュは9.8g/l。
ベートーヴェン第九ラベル
オーストリア産
品種：グリューナーヴェルトリーナー
ベートーヴェンの実家はドイツのワイナリーですが、第九を作曲し始めたのはウイーン。このワイナリーのある場所でした。
グリューナーヴェルトリーナーはオーストリアで最も有名な白ブドウ品種です。
2024年は第９初演200周年です
是非、この機会に！
ワイン名のアルガザーラとは「音楽で祝ったり騒いだりすること」
女性だけが選ぶサクラアワード2023で金賞受賞
[地域] ポルトガル・リスボン地方
[産地] ヴィーニョ・リージョナル・リスボア Vinho Regional Lisbo
[ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル、カステラン、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン
[アルコール度数] 14%
チェロラベル
ワイン名の由来はブラームスのソナタ！
南アフリカの銘醸地ステレンボッシュ市の市長（元天才女性弁護士）が作る
天竜杉のようなグリーンテイストにスパイス香も感じる果実味、渋みを兼ねそなえた自然派ワイン
品種 カベルネソーヴィニヨン、シラー
ワインカクテル
・カシスリキュールのブレンドは如何？
スパークリングワイン又は赤ワインベースで提供します。
キールロワイヤル（スパークリングワインベース）
カーディナル（赤ワインベース）
※お手伝いいただける方、歓迎です。抜栓したワインは飲みたいものを飲んでいただけます。
イベントによって抜栓数は異なりますが、セラーにはワイン検定テキストに出てくる１３カ国＋ウクライナの１４カ国、品種もテキストに出てくる２８品種＋αを揃えていますのでワインの勉強を始めた方や品種や産地に興味ある方には最適です。
※出店依頼やコラボについても大変ありがたいです。お気軽に連絡ください、
※アロマ関連商品として、アロマデザイン浜松ではハーブコーディアルを取り扱っており、希望があれば露店営業時にワイングラスで提供もしています
ご参考）生活の木によるハーブコーディアルの説明動画（YOUTUBE）
ピアノのアロマ＆オリジナルアロマスプレー
ワイン検定の講師を務めます
年内に会場を決めて１月～ご案内できたらと思っています。
飲食店や企業の皆さま、会場として参加いただき、一緒にワインを愉しみませんか？
浜松のワイン文化の醸成に微力ながらかかわれたらと思っています
<2025年＞
★4/5(土）4/6(日）4/7（月）ワイン検定ブロンズクラス
★9/3(水）9/6(土）9/7（日）ワイン検定ブロンズクラス
★11/20(木）11/22(土）11/23（日）ワイン検定シルバークラス
🍷実施報告
12/1(日）Against the Wind vol3（ソラモ）
年内最後の出店 でした。
浜松医科大、静岡大学など浜松を中心とした学生の音楽イベントでした。
最後は私が高校時代からよく聞いたカシオペアの ASAYAKE TAKE MEが流れ懐かしかった。
ワイン検定受講者の皆さんとともに楽しくサービスできました。
イベントのサイト
Against the wind
食べ物 | Against the wind こちらにワインカフェボナペティ紹介されています
11/23(土）新川モルック （11/2雨天で11/23に延期）
当日はワイン検定シルバークラス開催日の為、昨年までにワイン検定を受講くださった方が主体で運営してくれ感謝
マイグラス持参率が高かったのは嬉しかったです
私はワイン検定シルバークラスの講師の為、中抜けしましたが、その間に、ワイン検定OBの方ほかワイン仲間や大平台フェスティバルや佐鳴湖公園ひょうたん池売店でワインを飲んでくださった方々がご来場いただけたようでありがとうございました。
今回のワイン検定シルバークラスはワインを扱う飲食店やショップの勤務されている方やいずれサービスを取り入れたいという方もいらして熱心な方が多いです
検定講師を務めた後、エルカミーニョさんに務める受講者の方と駆け付けたときに、モルックとは無関係の通りすがりの3人組の目が合って声をかけさせていただいたところワイン好きで最後一緒に盛り上がりました
その方々はエルカミーニョさんへ
また手伝ってくれた方も飲み会へと楽しい夜を過ごされたようです。
今回はワイン検定OB以外の方もワイン検定に関心を示してくれたのも嬉しい収穫でした。
このアルザスの白ワインが人気でした
※ラベル右下に書かれた文字をご覧ください 「d’accord parfait」
日本語に訳すと完璧なる調和を意味します。味への自信が伺えます。
品種：シルヴァネール40％、ミュスカ20％、オークセロワ20％、リースリング10％、ゲヴュルツトラミネール10％
「ジェラール・メッツ」の当主エリック・カジミールは醸造所に本格的なオーディオシステムを装備し、高音質の音楽を聴きながら仕事をすることにこだわっています。
エデルツヴィッカーに該当します
エデルツヴィッカーは複数品種を混ぜて醸造する混醸や単一品種を醸造したワインをブレンドする場合もある エデルツ（高貴な）ヴィッカー（ブレンド）
11/16(土）金のストリートピアノへ出店無事終了
10時～16時 （ソラモにて）
ピアノの木アカエゾマツやその枝葉からとれる精油の香り（精油）、精油をブレンドして創作したオリジナルアロマスプレーPianoはた来場いただけた方には大変好評でしたので、金のストリートピアノに来場された方にもう少し告知出来ていたらと残念でもありました。
ワインは音楽に因んだエピソード或いは音楽に因んだ名前のワインのみを集めました。
一杯飲まれた方のリピート率が高く嬉しかったです。
お子様から大人まで大人気の無添加無加水葡萄ジュース（音楽の都オーストリア産）も好評でした。
金のストリートピアノの案内
★現在保有しているワインの一部をご紹介
リクエストあれば用意します
静岡大学浜松キャンパスの：静岡大学ピアノサークル代表 和田善尚さんから
静岡大学・浜松キャンパスのピアノ事情を伺いました
グランドピアノ１台をクラウドファンディングで手に入れ大学に寄贈することで
学生が誰でも気軽にピアノを弾ける環境を作られたいという風に認識しました
正確には下記ピアノサークルの公式サイトをご覧下さい
https://shizuoka-university-piano.club/2024/10/22/cf_background/
またクラウドファンディングのURLは下記の通りです
URL：https://readyfor.jp/projects/piano-culture
目標金額：190万円 支援募集期間：12月30日(月)23時 まで
お問い合わせ先は実施責任者：静岡大学ピアノサークル代表 和田善尚 さんまで wada.yoshinao.19@shizuoka.ac.jp<mailto:wada.yoshinao.19@shizuoka.ac.jp>
画像をクリックしてくださればサイトにアクセスします
ワインを愉しみながら子供たちに残したい未来を考えませんか？
・「未来の食卓」という学校給食をオーガニック化の実現が描かれたフランスのドキュメンタリー映画ご存知ですか？ブドウ農家が作る見てるだけで飲みたくなるワインも登場。映像もとても美しいので是非ご覧ください。
・露店営業だから「プラ容器ゴミがでで当たり前」という概念を変えませんか？
ワインは美味しく飲めるのが一番、そして再利用可能なグラスを使用！！
もちろん、Myグラス持参大歓迎
自身に気になったワインを飲むだけで支援・応援になる
深くかかわりたい方は農園主になるのもよいのでは！
私自身の例）
・モリウミアスワイン（宮城県石巻市）の農園主になり自分で深くかかわり、紹介もしています。
東日本大震災時に津波で流されてしまった雄勝中学校の跡地で2024年春葡萄栽培が始まりました。私も農園主になって２日間だけですがツバイゲルトを植えてきました。
農園主第２章の募集もはじまっています。
・ウクライナワイン
ロシアのウクライナ侵攻直後に、日本ソムリエ協会が支援を決めたことで、私自身も田崎会長のほかが講師を務める講座でウクライナワインを学び、ワイン会等に利用。
ワインカフェにも定番に加えています。
横浜に輸入会社があります
Jazz Band
Vin Moussesux de Qualite
Methods traditionalle
Brut Nature
12.5％
フランスロワールペイ・ナンテ地区 のアコーディオン奏者ティエリー・ミッション氏が作るロゼスパークリングワイン
来日時の演奏風景
品種：ピノ・ノワール）
自生酵母のみで発酵・熟成されボトリング、瓶内2次発酵後7カ月間の瓶熟成。ドサージュ無しのブリュット仕立て。
栽培・収穫方法：手摘み / ビオディナミ
オーガニック認証機関：デメテール、ビオディヴァン、AB（アグリカルチャー・ビオロジック）
ジャズバンドこのワインが飲めるのは恐らく最後。輸入元には残っていた最後の６本を入手。10/27(日）ハママツジャズウイークではソムリエさんやワインエキスパートの皆さんにも好評。 今後は要望があったときにだしたいと思います
アコーディオンを演奏しているイラストのラベルのワインはロゼです。こちらも輸入元では完売。ワインカフェボナペティでは１本のみのためいつかいい機会があれば出したいと思います
扱ってきたワインたち
2023年10月のジャズフェス開催時には
カリフォルニアのナパジャズ他、ジャズを感じるラベルのワインが人気
12月の浜松リノベーションフェスティバル出店時は
季節柄ベートヴェンの第九ラベル（オーストリア）や
信濃ワインの葡萄交響曲などクラシック音楽を感じるワインが人気でした
第九の作曲をはじめた場所が現在ワイナリーになっております
※「音楽を感じる素敵なワイン（こちら）」に掲載中
※ワイン検定シルバークラスで学ぶ１３カ国（＝日本でよく飲まれている国）
・ウクライナワイン・・・ロシアのウクライナ侵攻以降、音楽のあるワイン会他
各種イベントでウクライナワインを紹介しています。
・モリウミアスワイン
・北海道のワイン・・・楽器の木「アカエゾマツ」」の故郷である
北海道のワインをご紹介
特に、アカエゾマツの研究団体（一社）PineGraceの
研究母体ともいえる酪農学園大学とご縁のあるワインをご紹介
KONDOヴィンヤード 10/21
・チロルの農園ワイン・・・マスカット・ベリーA
岩瀬果樹園のマスカットベリーAを小牧ワイナリーで醸造
浜松ではクックマートさんやビオ・あつみさんで岩瀬さんの
果物（梨、柿、ぶどう）を購入されたことが
ある方もいらっしゃるのではないでしょうか？
東日本大震災からの復興を目指して
宮城県石巻市から
モリウミアスワイン
色と香りを愉しもう！
モリウミアスは、廃校になった小学校を利用した子供たちの食体験施設（家族で宿泊もできます）
津波被害のあった雄勝中学校の跡地に2024年春、葡萄の苗木が植えられました。今は山形の葡萄を使って醸造じてますが、４年後以降、自社畑の葡萄でワインが作られる予定
ハリウッドの超スーパースター、ブラッド・ピットが所有するシャトー・ミラヴァル
ミラヴァルは1970年に著名なジャズ・ピアニストで作曲家のジャック・ルーシェがオーナーとなりレコーディング・スタジオを建設、その後、ピンク・フロイド、スティング、シャーデーなど数々の有名なミュージシャンがレコーディングに訪れています。2012年にこの歴史ある有名シャトーをブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリーが購入
当日、運転などでワインが飲めない方に朗報
ピエール ゼロ ロゼ スパークリング
脱アルコールワイン（シャルドネ、、メルロー）とジュース(シャルドネ)を絶妙のバランスでブレンドしたノンアルコール飲料
生産地 フランス/ラングドック・ルーション
イタリアのランブルスコ
アウトドアに最適
フレッシュな酸味と穏やかなタンニンを楽しめる生き生きとしたやや甘口の微発泡赤ワイン
品種：ランブルスコ・マラーニ40% 、ランブルスコ・サラミーノ40% 、ランブルスコ・アンチェロッタ20%
アルゼンチンから
ボデガ ノートン ロ タンゴ トロンテス
オーナーはオーストリアの一流クリスタルメーカーとして有名なスワロフスキー社
作り手の情熱が感じられる１本
品種：トロンテス
マッケンジー
ミューラー
ナパジャズ
品種：カベルネ フラン、カベルネ
ソーヴィニョン、マルベック
1980年代、ロバート・モンダヴィのエノロジストとして活躍したボブ・ミューラーが1989年に独立！
ボルドー右岸スタイル
チャーリー・パーカーの最後を看取り、精神面でダメージが生じたセロニアス・モンク（Thelonious Monk)を自宅に引き取るなど、アメリカのジャズミュージシャンたちを経済的にも精神的にも支えたニカ夫人（パノニカ）の実家、ユダヤ系大富豪ロスチャイルド家がチリで作るリーズナブルカベルネソーヴィニヨン
・ただ飲むことに加えて、ワインの知識を伝授 家庭で、仲間とのワインライフを
より楽しんでください
・音楽に因んだワインを多数ご用意
WineCafeBonappetit は、露店営業型店舗です
ノンアルコール飲料も扱っています。飲料のお店が必要な時には是非一声かけてくださると幸いです
私は大平台（以前は佐鳴台）在住がということもあって、佐鳴湖公園を拠点にしています。佐鳴湖は週に一度くらいは散歩しているのですが、ひょうたん池売店が全然稼働してないので尋ねてみたら利用者がいないので2024年３月末に取り壊すとのお話。
じゃあ壊す前にやってみたいと３月の桜祭りに出店。他にもいくつかお店が出店し、結構な人出。佐鳴湖利用者もお店はあってほしいとの声で残してくれることになりました。
その後2024年は計８日佐鳴湖公園ひょうたん池売店に出店、テントテントテンさんのマルシェ、佐鳴湖ParkDayを合わせて佐鳴湖公園では１０日間出店しました。
ふらっと気軽にお立ち寄りください。
～生活にワインを取り入れませんか？～
ワインは人や場所を繋ぐ潤滑油、架け橋
ワイン愛好家の皆さま、
まだよくわからないけれどご興味のある方
一緒にワインを愉しみませんか？
私、神田一郎は、日本ソムリエ協会のワイン検定講師を務めています
浜松、そして日本におけるワイン文化の発展を願う一人として
今まで縁のあった方、これからつながる皆様
多くの方と交流できたらと思っております。
お問合せ先：
ワインエキスパート、ワイン検定講師：神田一郎までお願いします
メールkanda-16wine@nifty.com、SNS、お問合せフォーム等
グラスについて
１脚200円でご購入下さい。 食洗器で洗えて再利用できる割れないグラス
哺乳瓶に使われる安全性の高い素材（トライタン樹脂）
露店でも、もっと良いグラスで飲みたいという方向けに
名門レーマンのグラスを特価で販売（事前申込制又はアロマデザイン浜松にて販売中）
世界的な日本酒ブームの中、日本酒も美味しく飲めるワイングラスが生まれました
レーマン Sakeグラス 和み（なごみ） 450ml
小売希望価格1320円→900円（10客限定）
※街中の露店営業時に大量のプラごみが発生するのが残念だなと思っていました
これを解決するため、再利用できるグラスを使用していますが、露店営業時に再利用はできないので、ご自宅で使っていただきやすいグラスでやっています。
過去のイベントご紹介
11/9(土）11/10(日）佐鳴湖公園ミニワインフェス
10/27(日）はままつジャズウイーク ソラモに出店しました
11時～19時40分（11時～21時から変更）
前日の夜に、新川モールからソラモへの出店場所変更が決まったため、10月に入って神ヶ谷公園、佐鳴湖、大平台のイベントで直接チラシをお渡しした方などで新川モールに行ってしまった方がいましたら申し訳ございません。
ソラモバージョンに徹夜でワインリストを組み換え、何と無事終えることができました。
泡、白、オレンジ、ロゼ、赤 日本を含む世界のワイン
ワインカクテル（カシスを使用）
ノンアルコールワイン（本当ワイン飲みたいけれどお車運転される方へ）
美味しいぶどうジュース（お子様から大人まで大好評）を愉しんで頂けました
27本持参しましたがこの日は開栓したのは16本
スペイン、フランス、オーストリア、日本、イタリア、アルゼンチン、南アフリカ、チリ、アメリカ産が選ばれました。
特に音楽に因んだエピソードのあるワインが人気でした。
また出店者にフレンチのプロプルさんがいらしたので私たちスタッフも昼夜頂き、来店くださった方の何人かにはペアリングを楽しんでもらうこともできました。
10/19(土）大平台フェスティバルに出店しました
10/14(祝）佐鳴湖ParkDayに出店しました。
浜松ワイン倶楽部のFaceBookは「こちら」
今までの記録写真
WineCafe Bon appetit出店履歴
グラスでワイン＆葡萄ジュース提供（１杯600円～）
2024年度
・2/25（日）はままつワイン交流会 13時～17時（Any 浜松まちなかにぎわい協議会）
・3/3(日） 10時～15時 つながるマルシェに出店 Gekka AkaneSora
（大平台2丁目 森上健康スタジオ）
・3/31(日） 佐鳴湖の桜まつりに出店 （ひょうたん池近く）Hanaakari2022
・4/6（土）ワイン検定後のワイン懇親会
オーシャンビストロントゥクトゥクさんで仕入れてくださったワインを戴く
Hoshikage
・4/7（日）ワイン検定後のワイン懇親会 ベージュさんに持込 Gekka AkaneSora
・4/21（日） 音楽のあるワイン会 創作フレンチ マリポーサ Hoshikage2022
・5/4(土）、5(日）佐鳴湖公園ひょうたん池売店 YOKO2022,2023（オレンジワイン）
・5/25(土）佐鳴湖公園（ひょうたん池売店と佐鳴湖の間のスペース）
テントテントテンのマルシェに出店 Gekka2022 Gekka2023
・6/15(土）佐鳴湖公園ひょうたん池売店 11時～16時
・6/16(土）佐鳴湖公園ひょうたん池売店 10時30分～15時30分
7/6(土) 天竜でヨガ＆ワインでマインドフルネス ＋ピアノ生演奏 住所： 船明271
10名限定 予約 （残席2 6/1時点）
7/19(金） 17時～21時 新川モールナイトバザール
7/21(日）佐鳴湖公園ひょうたん池売店 10時30分～15時30分
9/4(木）9/7(土）9/8(日）ワイン検定ブロンズクラスの講師を担当
いずれか希望日の14時～17時
10/12(土）神ヶ谷町秋祭り（16時～20時30分）
10/14(月、祝） 佐鳴湖ParkDayVoL2に出店予定（10時～16時）
佐鳴湖北岸にて
10/19(土）大平台フェスティバルに出店（15時～19時）
大平台小学校西側道路（当日は車両通行止め）
11/16(土） ソラモにて「金のストリートピアノ あったかいね おんがく」に出店（10時～17時）
11/21(木）、11/23(土）、11/24(日）ワイン検定シルバークラスの講師を担当
（対象：ブロンズクラス認定者）
11/23(土）新川モルック モルックとワインを愉しもう！ 12時～18時
当初11/2開催予定でしたが雨で中止となりました
私はワイン検定シルバークラス講師を務めるため
ワイン検定受講頂いた方に運営していただきました。
12/1(日） ソラモにて「Against the Wind -ムカイカゼ vol.3-」（学生による音楽イベント）に出店
2023年度
10/21（土） ピアノの森 はままちプラス
12/3(日） 浜松リノベーションフェスティバル ソラモ